Jungsik

4年ぶり2度目の訪問となるJungsikへ7月半ばに行ってきました。お店はTribecaにあり、近くにはロバート・デ・ニーロがオーナーに名を連ねるイタリアンレストランのLocanda Verdeがあります。 受付で予約し...

Amelia by Paulo Airaudo

サンセバスチャンでの最後のミシュランレストランを飾るのはAmelia。正直に言って、前日のMartin Berasateguiのレベルが高過ぎたので、あまり期待をしていませんでした。 Ameliaはサンセバスチャンのメイ...

Martin Berasategui

いよいよ本命とも言うべきMartin Berasateguiのランチ当日。下調べした際に大絶賛されていたので、いやが上にも期待が高まります。飽きもせず本日もTortilla de patatasで朝ご飯を済ませた後、いざ...

Akelare

前日に朝ご飯を少々食べ過ぎた(Tortilla de patatasとChurros con Chocolateを二人で半分づつ)反省を活かし、今回は朝ご飯をTortilla de patatasだけにしていざAkela...

Arzak

記念すべきサンセバスチャンでのミシュランレストラン一軒目はArzakです。前述の通り月曜日は定休日であった為、火曜日のランチに訪れました。サンセバスチャンは雨が多い土地ということですが、この日は晴天。日向では上着も要らな...